Vinificazione chiarifica

Vinificazione chiarifica

PVI-PVP

Prodotto a base di polivinilimidazolo e polivinilpirrolidone (copolimero adsorbente per uso enologico).

ALGI K

Alginato di potassio

BENTOSTAB GRANULES

Bentostab Granules, bentonite calcio-sodica attivata con alto potere deproteinizzante.

BENT’UP

Bent’Up, bentonite sodica attivata specifica per la flottazione.

INOBENT

Inobent, bentonite sodico-calcica attivata.

INOBENT NAT

Inobent Nat, bentonite sodico-calcica naturale.

CASEINATE DE POTASSIUM

Caseinate de Potassium viene usato per trattare i mosti o i vini ossidati.

METALCLEAN

Metalclean è un prodotto chiarificante in grado di svolgere contemporaneamente
una forte azione di privazione di metalli (grande affinità con il rame) su mosto e su vino, agendo nel contempo sulle molecole potenzialmente ossidabili.

PVI/PVP

PVI/PVP è un copolimero di polivinilimidazolo e polivinilpirrolidone.

PVPP POUDRE

Chiarificante raccomandato come prevenzione, per i vini bianchi che sono conservati in condizioni difficili o per lungo tempo, e come trattamento per i vini ossidati o dal gusto amaro.

PHENOX-FREE

Lotta contro l’ossidazione dei mosti bianchi e rosati, correzione del colore, del carattere amaro e dell’astringenza.

CLARIFIANT XL

CLARIFIANT XL è un coadiuvante di spillatura ottimizzato che facilita le operazioni di agitazione dei vini effervescenti.

PHOSPHATE MAZURE

PHOSPHATES MAZURE sono coadiuvanti di tiraggio che aumentano la compattezza e la velocità di espulsione del deposito formatosi in fase di presa di spuma, ed agiscono in maniera ottimale sia per il remuage manuale che per quello meccanico.

INOFINE V MES

INOFINE V MES, chiarificante liquido a base di proteina vegetale, migliora le qualità organolettiche, riduce le sensazioni amare ed elimina le note vegetali o erbacee dei vini provenienti da varietà particolarmente sensibili.

EASY’UP

EASY’UP è una formulazione completa a base di carbone, proteina di pisello e bentonite:
• Il carbone attivo possiede un alto potere chiarificante e adsorbente nei vini bianchi imbruniti/ossidati.
• La proteina di pisello consente la chiarifica del mosto e la riduzione del contenuto di composti fenolici ossidati e ossidabili nei mosti bianchi e rosati.
• La bentonite deproteinizzante è un coadiuvante che facilita la chiarifica e la compattazione del cappello di flottazione.
Consente inoltre la rimozione delle particelle di carbone fini in sospensione.

INOFINE V

Inofine V è una proteina vegetale al 100%, proveniente da pisello e selezionata per la sua reattività nei confronti dei composti fenolici ossidati e ossidabili, per la sua efficacia nel far flocculare il materiale in sospensione e farlo sedimentare, per le sue qualità organolettiche e la sua facilità di impiego.

Qi UP XC

Qi UP XC per la flottazione di mosti bianchi, rosé o rossi.
Un additivo innovativo per la flottazione: naturale, biodegradabile e non-allergenico, non contiene prodotti di origine animale.

Lumyclean Plus

Lumyclean Plus, trattamento antiossidante efficace anche nella riduzione della riboflavina “gusto di luce”.

Qi FINE MES

Qi fine Mes, preparato liquido privo di prodotti di origine animale, per la chiarifica e la flottazione di mosti e vini.

Qi fine Mes è un chiarificante efficace anche in flottazione e presenta questi due principali vantaggi:
– uso immediato (risparmio in termini di tempo: nessun requisito particolare per la preparazione);
– flocculazione efficace e sedimentazione rapida.

Qi UP XC MES

Qi UP XC MES, preparato liquido per la flottazione, a base di chitosano vegetale, privo di prodotti di origine animale.

Qi FINE

Qi Fine presenta un’elevata densità di carica che favorisce una rapida flocculazione e sedimentazione.

BENTONITE COMPACT DUE

Bentonite sodico-calcica

CASEO CELL

Caseo Cell, chiarificante-regolatore di fermentazione.

CASEO SOL

Caseo sol, chiarificante per vini bianchi.

CASEO STAR

Caseo Star, chiarificante per mosti e vini bianchi.

CLARIFIANT S

Clarifiant S, preparazione a base di bentonite che facilita il remuage dei vini spumanti.

CRISTALLINE LIQUID

Cristalline Liquid, prodotto liquido a base di colla di pesce, destinato alla chiarifica e stabilizzazione dei vini bianchi e rosati.

CRISTALLINE PLUS

Cristalline Plus, colla di pesce destinata alla chiarificazione ed alla stabilizzazione dei vini bianchi e rosati, ai quali conferisce brillantezza e morbidezza.

E-BENTHON EXTRA

Bentonite sodica attivata

E-BENTHON SUPER GRAN.SPEC. FLOTTAZ.

Bentonite granulare speciale flottazione

GELATINA ATOMIZZATA

Gelatina atomizzata ad elevato grado di idrolisi, solubile a freddo

INOCLAIR 2

Inoclair 2, complesso colloidale a base di alginato e bentonite.

ISTANT GEL

Istant Gel, gelatina liquida al 30%.

ISTANT GEL 45

Istant Gel 45, Gelatina liquida al 45%.

Qi NoOX

Qi NoOX, coadiuvante tecnologico a base di derivati dichitina e bentonite che permette una sedimentazione più rapida del complesso

OVOCLAR

Ovoclar, albumina d’uovo.

P-CELL

P-Cell, chiarificante-regolatore di fermentazione per l’impiego in fermentazione.

PENTAGEL

Bentonite sodica attivata

P-FRESH

P-Fresh, chiarificante policomposto per mosti e vini bianchi compatibile con impianti OenoflowTM

P-GREEN

P-Green, chiarificante policomposto ideale per mosti e vini compatibile con impianti OenoflowTM

PK SOL M

PK Sol M, chiarificante-stabilizzante per vini e mosti a base di chitosano in  sinergica cooformulazione con il PVPP e  colla di pesce.

PK SOL M2

PK Sol M2, chiarificante-stabilizzante per vini e mosti a base di chitosano in sinergica cooformulazione con il PVPP e proteina di pisello.

P-STAR

P-Star è un chiarificante policomposto di alta gamma specifico per vini bianchi di qualità. Abbinando l’elevata efficacia chiarificante della Colla di Pesce, l’azione sui polifenoli instabili del PVPP e deproteinizzante delle montmorilloniti, P-Star consente in un unico trattamento di raggiungere elevati risultati in termini di limpidezza e stabilità con notevole risparmio in termini di tempo di chiarifica e di manodopera

PVPP GRANULARE

Polivinilpolipirrolidone

QI UP

Indicato per la flottazione dei mosti bianchi, rosati e rossi

SOLUTION ST

Solution ST, complesso in soluzione a base di gallotannini e di solfato di rame che permette di preservare le qualità organolettiche dei vini destinati a produrre della schiuma.

XILES 40

Xiles 40, silice colloidale al 40%.

FYNEO

Fyneo, estratto proteico granulato di lievito destinato alla chiarifica dei vini bianchi, rosati e rossi.

CLEAR GT F

Clear GT F, chiarificante policomposto per mosti per una flottazione rapida ed ottimale.

CLEAR GT W

Clear GT W, chiarificante policomposto per mosti bianchi.

CLEAR GT R

Clear GT R, chiarificante policomposto per mosti rossi.