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Enzimi - Eno&Zymes

ENO&ZYMES: AROMPRESS

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve bianche aromatiche

ENO&ZYMES: CLEARSPEED

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la chiarifica dei mosti e dei vini bianchi e rosé

ENO&ZYMES: CROSSFLOW

Preparazione enzimatica ad alta concentrazione di attività secondarie per la rigenerazione delle membrane filtranti del filtro tangenziale

ENO&ZYMES: ENZYFLOW

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica e antocianasica per il miglioramento della filtrabilità dei mosti e dei vini rossi e bianchi, fermi e frizzanti

ENO&ZYMES: EVOLUTIONPLUS

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica e antocianasica per l'affinamento di vini bianchi, rossi, rosati, fermi e frizzanti, e cura delle uve botritizzate.e bianchi, fermi e frizzanti

ENO&ZYMES: SWEETPRESS

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve bianche 

ENO&ZYMES: TRUECOLOR

Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve rosse

ENO&ZYMES: PROCESSEXTREME

Preparazione enzimatica per la chiarifica dei vini bianchi e rosé o macerazione delle uve bianche. Indicato in condizioni difficili.

ENO&ZYMES: AROMCOLOR

Preaparazione enzimatica ad azione  bilanciata che grazie all’alta attività pectolitica e alla presenza di attività secondarie quali emicellulasi e galatturonasi favorisce un’ottimale e completa dissoluzione delle sostanze coloranti e aromatiche contenute nella buccia.