Enzimi
ZIMOPEC 2 FLOTTOFLASH 
Zimopec 2 Flottoflash, preparazione per la chiarifica statica e la flottazione.
Zimopec Protease
Proteasi acida per l’eliminazione delle proteine responsabili di intorbidimenti nel mosto e nel vino
Titan I
Additivo per la detersione di impianti e sistemi di filtrazione tangenziale
Titan I è una formulazione di agenti disperdenti e chelanti per la rimozione di residui di origine minerale e inorganici, come manganese, ferro, silice, alluminio, magnesio e calcio.
Questi sono prevalentemente causati dai depositi d’acqua lungo le tubazioni e negli impianti, che causano l’intasamento e il colmataggio dei sistemi di filtrazione tangenziali.
Utilizzato dopo il trattamento con Titan O per la rimozione materiale organico, aiuta a mantenere efficienti nel tempo le prestazioni dei sistemi di filtrazione tangenziale in cantina.
Concentrazione di utilizzo (%): 0.5
Confezioni disponibili: 10 kg
ENO&ZYMES: AROMPRESS
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve bianche aromatiche
ENO&ZYMES: CLEARSPEED
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la chiarifica dei mosti e dei vini bianchi e rosé
ENO&ZYMES: CROSSFLOW
Preparazione enzimatica ad alta concentrazione di attività secondarie per la rigenerazione delle membrane filtranti del filtro tangenziale
ENO&ZYMES: ENZYFLOW
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica e antocianasica per il miglioramento della filtrabilità dei mosti e dei vini rossi e bianchi, fermi e frizzanti
ENO&ZYMES: EVOLUTIONPLUS
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica e antocianasica per l’affinamento di vini bianchi, rossi, rosati, fermi e frizzanti, e cura delle uve botritizzate e bianchi, fermi e frizzanti
ENO&ZYMES: SWEETPRESS
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve bianche
ENO&ZYMES: TRUECOLOR
Preparazione enzimatica purificata dall’attività cinnamil-esterasica ed antocianasica per la macerazione pellicolare delle uve rosse
ZIMOPEC COLOR FLASH
Zimopec Color Flash è una preparazione enzimatica ad attività pectinasica, indicata per il trattamento delle uve rosse in vinificazioni in rosso.
ZIMOPEC P110L
Preparato enzimatico pectolitico liquido per il trattamento di pigiati, mosti e succhi di frutta
ZIMOPEC PRESS FLASH
Preparato enzimatico pectolitico liquido per ottimizzare le operazioni di pressatura
ZIMOPEC PXL 09
Preparazione enzimatica ad attività pectinasica per vinificazioni in rosso tradizionali e termovinificazioni