Acidificanti | Perdomini-IOC

Batteri enologici per la fermentazione malolattica

Coadiuvanti di filtrazione

Enzimi

Flottazione

Lieviti enologici per la fermentazione alcolica

Ottimizzazione della fermentazione alcolica

Prodotti Alternativi del Legno

Stabilizzanti microbiologici

Stabilizzazione

Tannini

Trattamenti a base di specifici derivati di lievito

Vinificazione chiarifica

ACIDE CITRIQUE

Acide Citrique viene utilizzato per riacidificare i vini e prevenire le precipitazioni ferriche.

Acide Lactique viene usato sia per acidificare il vino che i mosti provenienti da uve estremamente mature e con scarsa acidità.