Prodotti IOC

Prodotti IOC

LIEVITO IOC 11-1002 K

Lievito secco attivo per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi adatto alla produzione di vini pregiati.

Qi UP XC

Per la flottazione di mosti bianchi, rosé o rossi
Un additivo innovativo per la flottazione: naturale, biodegradabile e non-allergenico, non contiene prodotti di origine animale.

CLARIFIANT XL

CLARIFIANT XL è un coadiuvante di spillatura ottimizzato che facilita le operazioni di agitazione dei vini effervescenti.

EXTRAFLORE PURE FRUIT

Batteri enologici a inoculo diretto.
Purezza delle note fruttate – Controllo della fermentazione malolattica in condizioni difficili.

INOFINE V MES

INOFINE V MES è ottenuta da proteine di pisello mantenute in una sospensione colloidale di acido tartarico.

Questa formulazione liquida è stata sviluppata per 2 finalità:
– Uso immediato (risparmio in termini di tempo: nessun requisito particolare per la preparazione);
– Ottenimento di vini di qualità, flocculazione molto elevata e sedimentazione rapida.

LIEVITO IOC DYNAMIX

Miscela complessa di lieviti che permettono di esprimere al meglio il potenziale del terroir e dell’uva, in totale sicurezza.

AROMACTIVIT 1

Il protocollo AROMACTIVIT 1&2 si basa sull’azione combinata di due nutrienti specifici, aggiunti in due fasi:
– una prima aggiunta di AROMACTIVIT 1, appena dopo l’aggiunta dei lieviti, con lo scopo di favorire una biomassa
del lievito, sufficiente per assicurare un alto livello di rivelazione aromatica, così da evitare una
sovrappopolazione o uno squilibrio nutrizionale.
– una seconda aggiunta di AROMACTIVIT 2, ad un terzo della fermentazione alcolica, per ridirigere i flussi metabolici
verso la biosintesi aromatica.
L’ottimizzazione del metabolismo secondario del lievito da parte di AROMACTIVIT 1&2 si traduce in tenori più elevati
di composti aromatici varietali e fermentativi.

FEELWOOD PREMIUM BARREL R

Speciale miscela di Chips di legno di quercia per vini rossi, dove si intende replicare l’effetto sensoriale di una barrique di primo passaggio (barrique nuova).

FEELWOOD RED FRUITS R

Speciale miscela di Chips di legno di quercia per vini rossi in cui si desidera esaltare e amplificare gli aromi di frutta rossa.

FEELWOOD SHADE BARREL R

Speciale miscela di Chips di legno di quercia Per vini rossi, dove si intende replicare l’effetto sensoriale di una barrique di secondo passaggio.

FEELWOOD WHITE FRUITS W

Speciali Chips di legno di quercia (Quercus sp.) tostato per i vini bianchi,
per esaltare e amplificare le sensazioni aromatiche fruttate.

CARBION GRANULES

Carbone attivo inerte ad elevato potere assorbente

CARBION LIQUIDE

Carbone attivo inerte ad elevato potere assorbente in forma liquida

CLARIFIANT S

Preparazione a base di bentonite che facilita il remuage dei vini spumanti

CRISTALLINE LIQUID

Prodotto liquido a base di colla di pesce, destinato alla chiarifica e stabilizzazione dei vini bianchi e rosati

CRISTALLINE PLUS

Colla di pesce destinata alla chiarificazione ed alla stabilizzazione dei vini bianchi e rosati, ai quali conferisce brillantezza e morbidezza

INOCLAIR 2