Prodotti Speciali Derivati Dal Lievito

ULTIMA READY EXPRESSION

Soluzioni alternative all’ Elevage sur lies

Persistenza, freschezza gustativa e diminuzione dell’amaro

Soluzioni alternative all’ Elevage sur lies.

Ottimizzazione della percezione gustativa del perlage nel metodo Charmat.

Prodotto a base di polivinilimidazolo e polivinilpirrolidone (copolimero adsorbente per uso enologico).

Estratto proteico granulato di lievito destinato alla chiarifica dei vini bianchi, rosati e rossi

Coadiuvante di affinamento a base di lieviti inattivi selezionati per il loro potere assorbente dei prodotti responsabili del gusto di ridotto

Fomulazione a base di lieviti inattivati selezionati per la loro capacità di trattenere I composti del vino responsabili dei gusti di ridotto

Grasso, rotondità e stabilizzazione sensoriale nell’invecchiamento dei vini bianchi

Volume, lunghezza e tenore zuccherino nell’invecchiamento dei vini

Volume, qualità strutturale e tenore zuccherino nell’invecchiamento dei vini rossi

Preparato a base di mannoproteine selezionate che permette di valorizzare la freschezza gustativa dei vini

Preparato liquido a base di mannoproteine selezionate che interagisce con la frazione aromatica del vino

Preparato a base di mannoproteine selezionate che contribuisce al miglioramento dell’equilibrio colloidale dei vini