Tannini
PRIVILEGE DUO 
PRIVILÈGE DUO è un preparato di tannini di quercia appositamente studiato per essere utilizzato durante la
fermentazione malolattica, in combinazione con il battere Maxiflore Satine, 48h prima dell’inoculo.
La sinergia tra PRIVILÈGE DUO e MAXIFLORE SATINE stimola la produzione di precursori aromatici che
aumentano le note sensoriali boisè (vaniglia).
ESSENTIAL ANTIOXIDANT
Il tannino ESSENTIAL ANTIOXIDANT è un nuovo tannino di un’eccezionale qualità enologica. Ottenuto attraverso una selezione che ne considera sia l’impatto tecnico che sensoriale:
– si dimostra come uno dei migliori “potenziali antiossidanti” sul mercato.
– dimostra una grande ricchezza tannica che ne fa un tannino estremamente puro.
– grazie alla sua composizione, non conferisce né amarezza né astringenza alle dosi d’impiego
raccomandate.
TANIFASE ELEVAGE
TANIFASE ELEVAGE è un tannino idrolizzabile estratto dal legno di rovere (Quercus robur e petraea).
TANIFASE ELEVAGE favorisce la conservazione, stabilizza il colore e il bouquet e migliora l’equilibro generale dei vini.
ESSENTIAL FREE OFF
Tannino di quercia. Durante la fase di affinamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire le sensazioni di ridotto, aumentando la struttura del vino
ESSENTIAL FREE VEG
Tannino condensato estratto da legno di specie esotiche. Durante la fase di affinamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire il vegetale, con un buon potere antiossidante
ESSENTIAL FRESH
Miscela di tannini condensati e gallici.durante la fase di affinamento e pre-imbottigliamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire le note ossidate, conferendo freschezza ed apertura organolettica
ESSENTIAL OAK BARREL
Tannino di quercia. Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi è utile per implementare la struttura e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
ESSENTIAL OAK PROGRESS
Miscela di tannini condensati e tannini di quercia. Durante l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati è utile per implementare la complessità, la struttura ed il potere antiossidante
ESSENTIAL OAK STRONG
Tannini di quercia. Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi è utile per implementare la struttura e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
ESSENTIAL OAK SWEET
Tannini di quercia . Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini bianchi, rossi e rosati è utile per implementare la dolcezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
ESSENTIAL PASSION
Tannini condensati estratti da legno di specie a bacca rossa. Durante la fase di affinamento di vini rossi e rosati, è utile per implementare il fruttato,la dolcezza, l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
ESSENTIAL PEL
Tannino a base di buccia d’uva bianca. Durante l’affinamento e pre-imbottigliamento per aumentare la protezione antiossidante, la freschezza olfattiva e l’equilibrio gustativo
ESSENTIAL PEP
Tannini a base di vinacciolo. Durante l’affinamento e pre-imbottigliamento per migliorare la complessità olfattiva e la struttura
MANN BOUQUET B19
Lieviti inattivi ricchi in glutatione ad elevato contenuto in mannoproteine solubili, tannini gallici e di acacia per la fermentazione dei mosti bianchi e rosati
MANN BOUQUET R16
Scorze di lievito ad elevato contenuto in mannoproteine solubili, tannini ellagici e di vinacciolo per la fermentazione dei mosti rossi e rosati
PRIVILÈGE BLEU
Miscela di tannini di quercia (miscela di querce di diverse origini botaniche). Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi, bianchi e rosati è utile per implementare la struttura, la pienezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
PRIVILÈGE NOIR
Miscela di tannini di quercia (miscela di querce di diverse origini botaniche). Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi e rosati privilège noir è utile per esaltare le note di frutta rossa, la pienezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante
TANIN BOUQUET B45
Miscela di tannini enologici per l’incremento dell’aroma fruttato di mosti bianchi e rosati e per la protezione antiossidante
TANIN BOUQUET B49
Miscela di tannini enologici e lieviti inattivi per l’incremento dell’aroma di frutta tropicale di mosti bianchi e rosati e per la protezione antiossidante
TANIN BOUQUET R36
Tannini da fermentazione di mosti rossi e rosati per l’espressione del fruttato a bacca rossa, con forte azione di stabilizzazione del colore