Lieviti enologici per la fermentazione alcolica

Lieviti enologici per la fermentazione alcolica

BLASTOSEL WHITE FEEL

Ceppo di S. cerevisiae selezionato per vini bianchi e rosati

LIEVITO “LA CLAIRE” EXTREME

Ceppo di Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona della della Napa Valley (California) specifico per vini di prestigio ad alto grado alcolico.

ACTIVIN PERLAGE

Ceppo di Saccharomyces cerevisiae R.F. Bayanus specifico per vini bianchi spumanti e frizzanti.

Lievito “La Claire” Varietal Touch

Lievito secco attivo. Ceppo di Saccharomyces Cerevisiae isolato nella regione di Marlborough, Nuova Zelanda.

IOC BE FRESH

Lievito secco attivo

Mantenere sotto controllo il contenuto di solfiti, la freschezza e la rotondità dei
vini rossi concentrati.

LIEVITO IOC DYNAMIX

Miscela complessa di lieviti che permettono di esprimere al meglio il potenziale del terroir e dell’uva, in totale sicurezza.

LIEVITO IOC 11-1002 K

Lievito secco attivo per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi adatto alla produzione di vini pregiati.

BLASTOSEL DELTA

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus selezionato per garantire elevati risultati qualitativi anche con uve non perfettamente sane o mosti altamente chiarificati

BLASTOSEL FR 95

Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato nella Valle della Loira, Francia

BLASTOSEL GRAND CRU

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella rioja, Spagna

BLASTOSEL KAPPA

Saccharomyces cerevisiae proveniente dalla collezione dell’Institut Pasteur

BLASTOSEL KW 27

Saccharomyces cerevisiae per l’ottenimento di vini rossi di qualità

BLASTOSEL LAMBDA

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Borgogna, Francia

BLASTOSEL MV

Saccharomyces cerevisiae isolato da mosti comuni

BLASTOSEL P346

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus selezionato per vini freschi, fruttati e per la presa di spuma

BLASTOSEL TERROIR

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionano nella zona della Champagne

BLASTOSEL VS

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato da mosti ad elevato tenore zuccherino

GAïA

Metschnikowia fructicola per una protezione naturale durante le fasi pre-fermentative dell’uva raccolta

LIEVITO “LA CLAIRE” C58

Saccharomyces cerevisiae selezionato nella zona della Mosella dalla Stazione Sperimentale di Trier, Germania

LIEVITO “LA CLAIRE” CGC62

Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato nella zona di Cognac, Francia

LIEVITO “LA CLAIRE” EM2

Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato dalla Massey University, Nuova Zelanda

LIEVITO “LA CLAIRE” SP665

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia

LIEVITO “LA CLAIRE” T73

Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona di Alicante e selezionato dall’Università di Valencia, Spagna

LIEVITO “LA CLAIRE” VDP

Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia

LIEVITO IOC 18-2007

Saccharomyces cerevisiae indicato per l’ elaborare dei vini di grande finezza, conservando le qualità del vitigno e le caratteristiche del terroir

LIEVITO IOC B 2000

Saccharomyces cerevisiae indicato per l’ottenimento di vini bianchi o rosati aromatici

LIEVITO IOC BE FRUITS

Saccharomyces cerevisiae indicato per il controllo dei tenori in solfiti nei vini ricchi in esteri fruttati

LIEVITO IOC BE THIOLS

Saccharomyces cerevisiae indicato per il controllo del tenore di solfiti per i vini ricchi di tioli fruttati

LIEVITO IOC FRESH ROSE

Saccharomyces cerevisiae indicato per la vinificazione dei vini rosati

LIEVITO IOC PRIMEROUGE R9001

IOC PRIMEROUGE R9001, Saccharomyces cerevisiae indicato per la vinificazione in rosso di vini giovani e vini primeur

LIEVITO IOC R 9008

Saccharomyces cerevisiae indicato per sviluppare gli aromi fruttati maturi complessi e il volume in bocca dei vini rossi strutturati provenienti da uve concentrate, giunte a piena maturità

LIEVITO IOC REVELATION THIOL

Saccharomyces cerevisiae indicato per specifico per I vini bianchi e rosati fondati sull’espressione dei tioli varietali

LIEVITO IOC TWICE

Saccharomyces cerevisiae indicato per un perfetto equilibrio tra volume in bocca e freschezza finale nei vini bianchi

LIEVITO IOC BIO

Lievito biologico selezionato per la vinificazione

IOC KIT GAIA APPASSIMENTO

IOC Kit Gaia Appassimento, protezione naturale nei confronti di Botrytis cinerea durante il processo di appassimento dell’uva.

BLASTOSEL DELICE

Ceppo di S. cerevisiae selezionato per vini rossi di qualità

 

BLASTOSEL HORIZON

Ceppo di S. cerevisiae selezionato per la sua capacità fermentativa e di predominanza per vini bianchi, rossi e rosati