Trattamenti a base di specifici derivati di lievito
ECOBIOL SH 
Ecobiol SH, nutriente completo organico la cui composizione permette sia di apportare sostanze nutrizionali indispensabili per il corretto metabolismo dei lieviti, sia di rimuovere composti solforati leggeri (acido solfidrico e mercaptani) causa di deviazioni sensoriali percepibili durante tutta la vinificazione.
FULLPROTECT
Fullprotect, trattamento con specifici derivati del lievito, per la protezione del mosto e dell’uva contro l’ossidazione del colore e degli aromi.
ULTIMA READY EXPRESSION
Ultima Ready Expression, soluzioni alternative all’ Elevage sur lies, è una soluzione a base di mannoproteine selezionate le quali contribuiscono a migliorare la persistenza aromatica e la sensazione di freschezza gustativa del vino.
ULTIMA READY FIZZ
Ultima Ready Fizz, soluzioni alternative all’ Elevage sur lies, ottimizzazione della percezione gustativa del perlage nel metodo Charmat.
ULTIMA JUMP
Mannoproteine per la freschezza nei vini bianchi e rosati
Mannoproteine del lievito 100% solubili specifi catamente selezionate per aumentare la freschezza nei vini bianchi e rosati e per diminuire secchezza e astringenza. Con un dosaggio appropriato, ultiMA Jump ha un eccellente impatto sulla riduzione della secchezza e dell’astringenza, apportando al tempo stesso freschezza, rotondità e lunghezza in bocca. Su vini meno ricchi, contribuisce alla loro rotondità. In tutti i casi, la personalità e l’originalità del vino sono preservate.
Composizione: mannoproteine di Saccharomyces cerevisiae.
NETAROM
Netarom, coadiuvante di affinamento a base di lieviti inattivi selezionati per il loro potere assorbente dei prodotti responsabili del gusto di ridotto
NETAROM EXTRA
Netarom Extra, fomulazione a base di lieviti inattivati selezionati per la loro capacità di trattenere I composti del vino responsabili dei gusti di ridotto.
SPHERE BLANC
Sphere Blanc, prodotto derivato dal lievito, permette di amplificare rapidamente le
percezioni di rotondità e di grasso dei vini bianchi.
SPHERE EXPRESS
Sphere express, prodotto del lievito, permette di amplificare molto rapidamente
le percezioni di rotondità, ampiezza e lunghezza in bocca.
SPHERE ROUGE
Sphere Rouge, prodotto derivato del lievito, permette di migliorare la percezione della struttura del vino. L’intensità tannica è così accentuata pur manifestandosi in modo più soffice, con integrazione della dolcezza (tenore zuccherino) sul finale.
ULTIMA FRESH
Ultima Fresh, preparato a base di mannoproteine selezionate che permette di valorizzare la freschezza gustativa dei vini.
ULTIMA READY LIFE
Ultima Ready Life, soluzioni alternative all’Elevage sur lies, è un preparato liquido a base di mannoproteine selezionate che interagisce con la frazione aromatica del vino.
ULTIMA SOFT
UltiMA Soft, preparato a base di mannoproteine selezionate che contribuisce al miglioramento dell’equilibrio colloidale dei vini
GLUTAROM EXTRA
Glutarom Extra, lievito inattivo con elevato tenore in glutatione ridotto per anticipare la conservazione dei vini a basso contenuto di solfiti.