Trattamenti a base di specifici derivati di lievito

Trattamenti a base di specifici derivati di lievito

ECOBIOL SH

Ecobiol SH, nutriente completo organico la cui composizione permette sia di apportare sostanze nutrizionali indispensabili per il corretto metabolismo dei lieviti, sia di rimuovere composti solforati leggeri (acido solfidrico e mercaptani) causa di deviazioni sensoriali percepibili durante tutta la vinificazione.

FULLPROTECT

Fullprotect, trattamento con specifici derivati del lievito, per la protezione del mosto e dell’uva contro l’ossidazione del colore e degli aromi.

ULTIMA READY EXPRESSION

Ultima Ready Expression, soluzioni alternative all’ Elevage sur lies, è una soluzione a base di mannoproteine selezionate le quali contribuiscono a migliorare la persistenza aromatica e la sensazione di freschezza gustativa del vino.

 

ULTIMA READY FIZZ

Ultima Ready Fizz, soluzioni alternative all’ Elevage sur lies, ottimizzazione della percezione gustativa del perlage nel metodo Charmat.

 

ECOBIOL ROUGE

Ecobiol Rouge, stabilizzante del colore a base di scorze di lievito.

NETAROM

Netarom, coadiuvante di affinamento a base di lieviti inattivi selezionati per il loro potere assorbente dei prodotti responsabili del gusto di ridotto

NETAROM EXTRA

Netarom Extra, fomulazione a base di lieviti inattivati selezionati per la loro capacità di trattenere I composti del vino responsabili dei gusti di ridotto.

SPHERE BLANC

Sphere Blanc, prodotto derivato dal lievito, permette di amplificare rapidamente le
percezioni di rotondità e di grasso dei vini bianchi.

SPHERE EXPRESS

Sphere express, prodotto del lievito, permette di amplificare molto rapidamente
le percezioni di rotondità, ampiezza e lunghezza in bocca.

SPHERE ROUGE

Sphere Rouge, prodotto derivato del lievito, permette di migliorare la percezione della struttura del vino. L’intensità tannica è così accentuata pur manifestandosi in modo più soffice, con integrazione della dolcezza (tenore zuccherino) sul finale.

ULTIMA FRESH

Ultima Fresh, preparato a base di mannoproteine selezionate che permette di valorizzare la freschezza gustativa dei vini.

ULTIMA READY LIFE

Ultima Ready Life, soluzioni alternative all’Elevage sur lies, è un preparato liquido a base di mannoproteine selezionate che interagisce con la frazione aromatica del vino.

ULTIMA SOFT

Preparato a base di mannoproteine selezionate che contribuisce al miglioramento dell’equilibrio colloidale dei vini