Prodotti per il settore alimentare - Acidificanti
ACIDE TARTARIQUE 
ACIDE TARTRIQUE è utilizzato per i seguenti casi :
• Acidificare il mosto generato da uva troppo matura e insufficientemente acida.
• Accrescere il tenore in acidità totale dei vini che hanno terminato la loro fermentazione malolattica e migliorare
così il loro invecchiamento.
Correggere il tenore in acidità totale dei vini prima del passaggio al freddo (la precipitazione del bitartrato di potassio
causa una caduta di acidità).