Lieviti
LIEVITO “LA CLAIRE” EXTREME 
Ceppo di Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona della della Napa Valley (California) specifico per vini di prestigio ad alto grado alcolico.
ACTIVIN PERLAGE
Ceppo di Saccharomyces cerevisiae R.F. Bayanus specifico per vini bianchi spumanti e frizzanti.
Lievito “La Claire” Varietal Touch
Lievito secco attivo. Ceppo di Saccharomyces Cerevisiae isolato nella regione di Marlborough, Nuova Zelanda.
IOC BE FRESH
Lievito secco attivo
Mantenere sotto controllo il contenuto di solfiti, la freschezza e la rotondità dei
vini rossi concentrati.
LIEVITO IOC DYNAMIX
Miscela complessa di lieviti che permettono di esprimere al meglio il potenziale del terroir e dell’uva, in totale sicurezza.
LIEVITO IOC 11-1002 K
Lievito secco attivo per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi adatto alla produzione di vini pregiati.
BLASTOSEL DELTA
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus selezionato per garantire elevati risultati qualitativi anche con uve non perfettamente sane o mosti altamente chiarificati
BLASTOSEL LAMBDA
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Borgogna, Francia
BLASTOSEL P346
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus selezionato per vini freschi, fruttati e per la presa di spuma
BLASTOSEL TERROIR
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionano nella zona della Champagne
GAïA
Metschnikowia fructicola per una protezione naturale durante le fasi pre-fermentative dell’uva raccolta
LIEVITO “LA CLAIRE” C58
Saccharomyces cerevisiae selezionato nella zona della Mosella dalla Stazione Sperimentale di Trier, Germania
LIEVITO “LA CLAIRE” CGC62
Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato nella zona di Cognac, Francia
LIEVITO “LA CLAIRE” EM2
Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato dalla Massey University, Nuova Zelanda
LIEVITO “LA CLAIRE” SP665
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia
LIEVITO “LA CLAIRE” T73
Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona di Alicante e selezionato dall’Università di Valencia, Spagna
LIEVITO “LA CLAIRE” VDP
Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia
LIEVITO IOC 18-2007
Saccharomyces cerevisiae indicato per l’ elaborare dei vini di grande finezza, conservando le qualità del vitigno e le caratteristiche del terroir
LIEVITO IOC B 2000
Saccharomyces cerevisiae indicato per l’ottenimento di vini bianchi o rosati aromatici
LIEVITO IOC BE FRUITS
Saccharomyces cerevisiae indicato per il controllo dei tenori in solfiti nei vini ricchi in esteri fruttati
LIEVITO IOC BE THIOLS
Saccharomyces cerevisiae indicato per il controllo del tenore di solfiti per i vini ricchi di tioli fruttati
LIEVITO IOC PRIME ROUGE
Saccharomyces cerevisiae indicato per la vinificazione in rosso di vini giovani e vini primeur
LIEVITO IOC R 9008
Saccharomyces cerevisiae indicato per sviluppare gli aromi fruttati maturi complessi e il volume in bocca dei vini rossi strutturati provenienti da uve concentrate, giunte a piena maturità
LIEVITO IOC REVELATION THIOL
Saccharomyces cerevisiae indicato per specifico per I vini bianchi e rosati fondati sull’espressione dei tioli varietali
LIEVITO IOC TWICE
Saccharomyces cerevisiae indicato per un perfetto equilibrio tra volume in bocca e freschezza finale nei vini bianchi