Tannini

Tannini

ESSENTIAL ANTIOXIDANT

Il tannino ESSENTIAL ANTIOXIDANT è un nuovo tannino di un’eccezionale qualità enologica. Ottenuto attraverso una selezione che ne considera sia l’impatto tecnico che sensoriale:
– si dimostra come uno dei migliori “potenziali antiossidanti” sul mercato.
– dimostra una grande ricchezza tannica che ne fa un tannino estremamente puro.
– grazie alla sua composizione, non conferisce né amarezza né astringenza alle dosi d’impiego
raccomandate.

PRIVILEGE DUO

PRIVILÈGE DUO è un preparato di tannini di quercia appositamente studiato per essere utilizzato durante la fermentazione malolattica, in combinazione con il battere Maxiflore Satine, 48h prima dell’inoculo.
La sinergia tra PRIVILÈGE DUO e MAXIFLORE SATINE stimola la produzione di precursori aromatici che aumentano le note sensoriali boisè (vaniglia).

CROMOFIX SR

Cromofix SR, tannino di pregio stabilizzante del colore.

CROMOX G

Cromox G, tannino antiossidante e stabilizzante del colore.

ESSENTIAL FREE OFF

Essential Free Off, tannino di quercia. Durante la fase di affinamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire le sensazioni di ridotto, aumentando la struttura del vino

ESSENTIAL FREE VEG

Essential Free Veg, tannino condensato estratto da legno di specie esotiche. Durante la fase di affinamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire il vegetale, con un buon potere antiossidante

ESSENTIAL FRESH

Essential Fresh, miscela di tannini condensati e gallici.durante la fase di affinamento e pre-imbottigliamento di vini bianchi, rossi e rosati, è utile per coprire le note ossidate, conferendo freschezza ed apertura organolettica.

ESSENTIAL OAK BARREL

Essential Oak Barrel, tannino di quercia. Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi è utile per implementare la struttura e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante

ESSENTIAL OAK PROGRESS

Essential Oak Progress, miscela di tannini condensati e tannini di quercia. Durante l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati è utile per implementare la complessità, la struttura ed il potere antiossidante

ESSENTIAL OAK STRONG

Essential Oak strong, tannini di quercia. Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi è utile per implementare la struttura e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante.

ESSENTIAL OAK SWEET

Essential Oak Sweet, tannini di quercia . Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini bianchi, rossi e rosati è utile per implementare la dolcezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante

ESSENTIAL PASSION

Essential passion, tannini condensati estratti da legno di specie a bacca rossa. Durante la fase di affinamento di vini rossi e rosati, è utile per implementare il fruttato,la dolcezza, l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante

ESSENTIAL PEL

Essential Pel, tannino a base di buccia d’uva bianca utilizzato durante l’affinamento e pre-imbottigliamento aiuta ad aumentare la protezione antiossidante, la freschezza olfattiva e l’equilibrio gustativo.

ESSENTIAL PEP

Essential Pep, tannini a base di vinacciolo. Durante l’affinamento e pre-imbottigliamento per migliorare la complessità olfattiva e la struttura.

GALLOTAN G

Gallotan G, gallotannino.

MANN BOUQUET B19

Mann Bouquet B19, lieviti inattivi ricchi in glutatione ad elevato contenuto in mannoproteine solubili, tannini gallici e di acacia per la fermentazione dei mosti bianchi e rosati.

MANN BOUQUET R16

Mann Bouquet R16, scorze di lievito ad elevato contenuto in mannoproteine solubili, tannini ellagici e di vinacciolo per la fermentazione dei mosti rossi e rosati.

PRIVILÈGE BLEU

Privilège Bleu, miscela di tannini di quercia (miscela di querce di diverse origini botaniche). Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi, bianchi e rosati è utile per implementare la struttura, la pienezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante.

PRIVILÈGE NOIR

Privilège Noir, miscela di tannini di quercia (miscela di querce di diverse origini botaniche). Durante la fase di pre-imbottigliamento di vini rossi e rosati privilège noir è utile per esaltare le note di frutta rossa, la pienezza e l’intensità olfattiva, con un buon potere antiossidante.

TAN-FLAVOUR FF

Tan-Flavour FF, tannino proantocianidico.

TANIN BOUQUET B45

Tanin Bouquet B45, miscela di tannini enologici per l’incremento dell’aroma fruttato di mosti bianchi e rosati e per la protezione antiossidante.

TANIN BOUQUET B49

Tanin Bouquet B49, miscela di tannini enologici e lieviti inattivi per l’incremento dell’aroma di frutta tropicale di mosti bianchi e rosati e per la protezione antiossidante.

TANIN BOUQUET R36

Tanin Bouquet R36, tannini da fermentazione di mosti rossi e rosati per l’espressione del fruttato a bacca rossa, con forte azione di stabilizzazione del colore.

TANIN SR

Tanin SR, tannino idrolizzabile.

TANIN TC

Tanin TC, tannino idrolizzabile estratto da castagno.

VOLUTAN

Volutan, tannini enologici d’uva per  migliorare la chiarifica, la stabilità del colore ed il potenziale fenolico.

FULLCOLOR

Fullcolor, miscela specifica a base di tannini e polisaccaridi di lievito per la stabilizzazione del colore.