Lieviti enologici per la fermentazione alcolica - Gamma La Claire

Lieviti enologici per la fermentazione alcolica - Gamma La Claire

Lieviti enologici per la fermentazione alcolica

Batteri enologici per la fermentazione malolattica
Coadiuvanti di filtrazione
Enzimi
Flottazione
Ottimizzazione della fermentazione alcolica
Prodotti Alternativi del Legno
Stabilizzanti microbiologici
Stabilizzazione
Tannini
Trattamenti a base di specifici derivati di lievito
Trattamenti correttivi specifici
Vinificazione chiarifica

LIEVITO “LA CLAIRE” EXTREME

La Claire extreme, Ceppo di Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona della della Napa Valley (California) specifico per vini di prestigio ad alto grado alcolico.

Lievito “La Claire” Varietal Touch

La Claire Varietal Touch, lievito secco attivo. Ceppo di Saccharomyces Cerevisiae isolato nella regione di Marlborough, Nuova Zelanda.

La Claire eXtase

La Claire eXtase, ceppo di lievito Saccharomyces Cerevisiae specifico per l’esaltazione degliaromi tiolici e degli esteri-acetati nei vini bianchi.

LIEVITO “LA CLAIRE” C58

La Claire C58, Saccharomyces cerevisiae selezionato nella zona della Mosella dalla Stazione Sperimentale di Trier, Germania

LIEVITO “LA CLAIRE” CGC62

La Claire CGC62, Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato nella zona di Cognac, Francia

LIEVITO “LA CLAIRE” EM2

LA CLAIRE EM2, Saccharomyces cerevisiae isolato e selezionato dalla Massey University, Nuova Zelanda.

LIEVITO “LA CLAIRE” SP665

La Claire SP665, Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia

LIEVITO “LA CLAIRE” T73

La Claire T73, Saccharomyces cerevisiae isolato nella zona di Alicante e selezionato dall’Università di Valencia, Spagna.

LIEVITO “LA CLAIRE” VDP

La Claire VDP, Saccharomyces cerevisiae r.f. Bayanus isolato e selezionato nella Champagne, Francia