Stabilizzazione - La Carbossimetilcellulosa

Stabilizzazione - La Carbossimetilcellulosa

Stabilizzazione

Batteri enologici per la fermentazione malolattica
Coadiuvanti di filtrazione
Enzimi
Flottazione
Lieviti enologici per la fermentazione alcolica
Ottimizzazione della fermentazione alcolica
Prodotti Alternativi del Legno
Stabilizzanti microbiologici
Tannini
Trattamenti a base di specifici derivati di lievito
Trattamenti correttivi specifici
Vinificazione chiarifica

CRYSTAL BALANCE

Crystal Balance è un colloide protettore che inibisce la formazione, o nucleazione, e successiva crescita dei cristalli di tartrato nel vino.

CRYSTAL BALANCE SOL. 5%

Crystal Balance sol. 5%, carbossimetilcellulosa (CMC) in soluzione, è un colloide protettore che inibisce la formazione, o nucleazione, e la successiva crescita dei cristalli di tartrato nel vino.