Limitare la degradazione ossidativa degli antociani, proteggere e stabilizzare il colore nel tempo

Batteri enologici per la fermentazione malolattica

Coadiuvanti di filtrazione

Enzimi

Flottazione

Lieviti enologici per la fermentazione alcolica

Ottimizzazione della fermentazione alcolica

Prodotti Alternativi del Legno

Stabilizzanti microbiologici

Stabilizzazione

Trattamenti a base di specifici derivati di lievito

Trattamenti correttivi specifici

Vinificazione chiarifica

CROMOFIX SR

Cromofix SR, tannino di pregio stabilizzante del colore.

Cromox G, tannino antiossidante e stabilizzante del colore.

Tanin SR, tannino idrolizzabile.

Tanin TC, tannino idrolizzabile estratto da castagno.

Volutan, tannini enologici d’uva per migliorare la chiarifica, la stabilità del colore ed il potenziale fenolico.

Fullcolor, miscela specifica a base di tannini e polisaccaridi di lievito per la stabilizzazione del colore.